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日常生活 |
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| 节日家宴 |
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| [作者：
| 来源：
| 更新时间：2005-11-04
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家宴：就是以家庭聚会的形式，备酒席款待宾客，家人亲友相聚祝福。家宴常带有较大的传统性。地方性和大众性。本书主要介绍了我国的一些传统节日家宴，如元旦、春节、元宵节、端午节、中秋节、重阳节等。并根据东北风味精心设计了20套菜单，菜品200多种。这些菜品按照宴席先凉菜后热菜，先酒菜后饭菜的上菜
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顺序，将主料与调料巧妙地结合，注意色、形、味的协调搭配，集中反映了烹调工艺技巧和宴席的设计思想。希望你在举行家宴时，依照本书提供的菜品烹调出既经济又实惠的菜肴，能得到亲朋好友的赞扬。这也就是我们的愿望。 | |
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