香菇营养丰富，目前，在香菇上应用植物生长调节剂主要有丁酰肼(比久)、生长素、三十烷醇等，在促进菌丝体与子实体生长等方面显示出巨大作用，为多出菇、出好菇提供了有力的技术保障。香菇在日光温室及大棚内栽培香菇多采用木屑等代料栽培。在东北地区栽培季节可分春茬和秋茬栽培。香菇属低温型，变温结实性菇类。菌丝体生长的温度范围在5℃～32℃之间，最适温度为24℃～27℃，10℃以下32℃以上生长缓慢，5℃以下35℃以上停止生长。菌丝生长不需要光，要在低温、黑暗条件下发菌。接种发菌一般在1℃～6℃下播种发菌，比较适合春茬栽培。或在华北地区冬季温暖的季节发菌，开春出茹。香菇不喜湿，在偏干条件下菌丝生长快，质量好。菌丝生长期间，培养料含水量以50％～60％左右，菇木的含水量以40％左右为宜。空气相对湿度70％为宜。发菌期(大约40～45天)的管理的关键是温度和通风。                             

(一)　周兴灏
摘自《黑龙江科技报》2366期
2005年12月16日   农业实用技术
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